Часникові стрілки — нерозкриті бутони квітів часнику. Їх городники зрізають для покращення урожайності самої цибулини. Вони їстівні, відрізняються особливим смаком та дуже поживні.
Спосіб приготування такого незвичайного сніданку дуже простий: Часникові стрілки потрібно промити у воді, обрізати насіннєві коробочки та обсушити.
Потім нарізати на смужки довжиною 4-5 см. Помідори та перець помити. Перець розрізати, очистити від насіння, нарізати тонкою соломкою. З помідорів зняти шкірку і нарізати кубиками. Кріп промити і дрібно порубати ножем. Твердий сир натерти на терці. Розбити у невелику миску яйця, додати сіль та перець, дрібно нарізаний кріп і натертий сир.
Розігріти олію на сковороді, викласти часникові стрілки і обсмажити на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім додати помідори і перець, посолити. Зменшити вогонь до мінімального, накрити сковороду кришкою і тушкувати 5 хвилин. Вилити у сковороду підготовлену яєчну суміш, накрити знову кришкою і смажити на слабкому вогні 5-7 хвилин.
Потім вимкнути плиту і дати настоятися ще 1 хвилину.Такий оригінальний сніданок точно сподобається вашим рідним. Більше того, він дуже поживний, адже в часникових стрілках міститься велика кількість вітаміну С, а також вітаміни А, В1, В2, Е, РР.
