Згідно з останніми дослідженнями,
деякі з популярних продуктів у супермаркетах можуть збільшити ризик раку,
пише Huffington post.
Дослідження, проведене британською благодійною організацією Cancer Research UK та Всесвітнім фондом дослідження раку, відзначило кілька основних продуктів, які можуть викликати занепокоєння. Дослідники розглянули деякі з найпоширеніших ультраоброблених харчових продуктів (суміші різноманітних промислових інгредієнтів (емульгатори, загусники та штучні ароматизатори), додані у харчові продукти за допомогою виробничих процесів. Солодкі напої та сухі сніданки є продуктами ультраобробки —
Авт.) для свого опитування, включаючи сухі сніданки, хліб масового виробництва, готові страви, морозиво, шинку, солодощі, печиво, булочки, тістечка та хрустку картоплю.
Ця категорія їжі включає інгредієнти, які ми зазвичай не додаємо під час приготування домашньої їжі, зокрема хімічні речовини, барвники, підсолоджувачі та консерванти — усе це додається в їжу, щоб подовжити термін зберігання. Хоча деякі продукти, як-от пастеризоване молоко, потребують обробки для безпечного споживання, очевидно, що це стосується не всіх.
