Авторизация

 
  •  На аукционе Christie’s продадут первое издание «Начал» Исаака Ньютона 
  •  Михеил Саакашвили утверждает, что в его "Рух" уже вступили 20 тысяч человек 
  •  Наиболее популярным городом по числу геотегов оказался Нью-Йорк 
  •  Экстази в США станет лекарством 

Нездоровые продукты, которые на самом деле могут быть полезными

Есть определенная категория продуктов питания, которые считаются нездоровыми, так как содержат большое количество различных вредных веществ, например, жиров. О таких продуктах зачастую рассказывают многочисленные страшные истории, а некоторые диетологи и врачи призывают любой ценой стараться избегать употребления этих «страшных» продуктов. 

На протяжении многих лет в средствах массовой информации размещаются негативные отзывы о таких продуктах, как кофе, яйца, кокосовое масло и цельное молоко. И хотя уже достаточно давно появилось множество доказательств, что эти продукты питания, если ими не злоупотреблять, приносят людям пользу, а не вред, многие все же не решаются их употреблять. 

Что же, мифы живучи, поэтому многие до сих пор считают страшным злом некоторые весьма полезные продукты питания. Но настало время развеять эти мифы и раскрыть реальную историю некоторых продуктов. 

Диетолог и автор кулинарных книг Сара Флауэр (Sarah Flower) говорит, что в течение многих лет эксперты по питанию утверждали, что жир – это плохо, яйца – это нездоровая пища, поэтому эти натуральные продукты были заменены рафинированными и обработанными продуктами питания, которые, как теперь известно, очень далеки от совершенства.

Но сейчас пришло время расслабиться и начать снова наслаждаться натуральной едой: яйцами, цельным молоком, сливочным маслом, сыром, арахисовым маслом. Все эти продукты очень полезные, если следовать простому правилу – не переусердствовать.

Флауэрс заявляет, что больными нас делает рафинированная пища, а не содержание жира в продуктах питания. Не продукты и не жиры приводят к заболеваниям – это все неправда. Вместо того, чтобы  выбирать цельнозерновые продукты и натуральную пищу, мы обращаем внимание только на постные, легкие и низкокалорийные продукты питания с низким содержанием жира, стараясь до одной калории высчитать энергетическую ценность своего питания.

Некоторые продукты получили такую плохую репутацию, что из страха многие вообще перестали есть некоторые натуральные продукты, хотя, как известно, очень вредно потреблять чрезмерное количество любой пищи. Например, мы избегаем пищевых продуктов с высоким содержанием жиров, таких как арахисовое масло, цельное молоко, йогурт, так как слишком обеспокоены, что они сделают нас толстыми. Но пища сама по себе никого не делает толстым. Это такие дополнения, как сахар, могут  подарить нам кучу лишних килограммов. 

Стоит пересмотреть свое отношение к некоторым весьма полезным продуктам, которые когда-то приобрели недобрую славу. Флауэрс рассказывает о нескольких «нездоровых» продуктах, которые на самом деле очень полезны.

Кофе: вероятно, нет человека, который бы не слышал, что чрезмерное количество кофе может возбудить нервную систему, нарушить пищеварение, увеличить газообразование  в кишечнике, спровоцировать развитие синдрома раздраженного кишечника, произвести слабительный эффект, вызвать неприятный запах изо рта и увеличить стресс и тревожность. Однако, как было доказано в многочисленных исследованиях, кофе в умеренных количествах улучшает здоровье мозга, способствует потере веса, оказывает некоторое противораковое воздействие, снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, сокращает риск развития диабета, повышает работоспособность и даже, как обнаружилось в целом ряде исследований, может защитить от болезни Альцгеймера и деменции.

Картофель: известно, что крахмалистые продукты питания снабжают организм глюкозой, тем самым повышая уровень сахара в крови. Но знаете ли вы, что в картофеле содержится много питательных веществ? Одна средняя картофелина пополняет до 50 % суточной нормы витамина С, до 30 % витамина В6 и до 25 % необходимой дневной нормы калия. Картофель также содержит кальций, магний, фосфор, витамины группы В и цинк. Новые сорта картофеля имеют более низкий гликемический индекс, чем старые сорта, поэтому, если вы следите за своим весом, стоит выбирать именно новые сорта или использовать богатый антиоксидантами сладкий картофель!

Яйца: этот пищевой продукт пугает вас сальмонеллезом и высоким содержание жиров? Избавьтесь от этих неправильных и покрытых пылью баек о вреде яиц, пришло время вернуть яйца в свой рацион. Высокое содержание в яйцах белка и полезных жиров помогает дольше ощущать сытость, поэтому для тех, кто хочет похудеть, яйца на завтрак могут стать прекрасным дополнением к каше.

Арахисовое масло: слишком много жира? Проигнорируйте, так как этот вид жира не сделает вас толстым. Арахис богат белком, магнием, калием, витамином Е, антиоксидантами и пищевыми волокнами. Выбирайте арахисовое масло мудро — недорогие сорта содержат сахар и другие дополнительные ингредиенты. Читайте этикетки очень внимательно. Все, что вам нужно в списке ингредиентов, – это арахис! 

Консервированная фасоль: в жидкости, которая покрывает консервированную фасоль, могут содержаться повышенные уровни соли. Так что выбирайте взвешенно и читайте этикетки. Консервированная фасоль – просто фантастический источник белка и клетчатки, которые помогают поддерживать кишечник в прекрасном состоянии. Консервированная фасоль — весьма недорогой продукт, к тому же продолжительное время помогает ощущать сытость после еды.

Попкорн: мы говорим не о готовом продукте, перенасыщенном сахаром или солью, а о домашнем попкорне. Это великолепная недорогая закуска для всей семьи с низким содержанием калорий. Добавьте свои собственные ароматизаторы — и вы никогда не будете покупать готовый попкорн. Вы можете положить зерна в кастрюлю (с крышкой) или в микроволновую печь. Попкорн будет готов в течение нескольких минут. Если у вас есть желание подсластить попкорн, но вы не хотите добавлять сахар, то, прежде чем закончить приготовление, добавляйте тертый темный шоколад, пока попкорн еще теплый. Фантастическое удовольствие.

Цельное молоко: с начала девяностых годов ХХ века нас все время убеждали, что цельное молоко слишком жирное, и это очень плохо. Хотя при покупке молока многие старались выбирать продукт с пониженной жирностью, но тут же замещали недостаток натурального жира изысканными углеводами, что, собственно говоря, в конечном итоге и приводит к увеличению веса. Что же, пришло время узнать, что цельное молоко полезно, так как содержит больше питательных веществ, чем обезжиренное или частично обезжиренное молоко. Цельное молоко не сделает никого толстым, но оно долго будет поддерживать ощущение сытости, тем самым уменьшая количество перекусов. Лучше всего выбирать натуральные продукты, так как организм любит именно их!

Йогурт: проблема с йогуртом на самом деле кроется не в самом йогурте, а в многочисленных дополнительных ингредиентах, таких как сахар, которые добавляют производители! Замените сладкие йогурты с низким содержанием жира натуральным или греческим йогуртом с естественным содержанием природного жира. Вы будете пользоваться всеми преимуществами природных пробиотиков, но без сахара или других добавок. Ешьте этот йогурт со свежими фруктами или с любыми другими вкусовыми добавками собственного приготовления. Вкусно!

Соль: никуда не деться от того факта, что мы потребляем слишком много соли. Но это в основном из-за потребления переработанных продуктов питания. Переключитесь на домашнюю кухню — и вы уменьшите потребление соли. Переключитесь на нерафинированную (неочищенную) кристаллическую морскую соль, так как она содержит 84 минеральных вещества (в ископаемой поваренной соли этих веществ только четыре).

Кокосовое масло: если вы все эти годы жили не вдали от цивилизации, вы не могли не слышать о том, что кокосовое масло – это насыщенный жир! Ну, это жирные кислоты со средней длиной цепи, которые легко перевариваются и превращаются в кетоны, сжигающие жиры. Как обнаружилось в исследованиях, это имеет огромные преимущества для здоровья: от повышения иммунитета до снижения веса. Кокосовое масло не сделает еду вредной, так как это универсальный и очень вкусный продукт! 

По материалам DailyMail 

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Оставить комментарий
Видео дня
Новости
  • Последние
  • Читаемое
  • Комментируют
Календарь публикаций
«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031