Авторизация

 
  •  Седьмая строка таблицы Менделеева полностью заполнена уже официально 
  •  Андрей Шевченко и сборная Украины могут провести очередной домашний матч без зрителей 
  •  Ночная работа повышает риск развития рака, - исследование 
  •  На этой неделе Верховная Рада не примет государственный бюджет на 2017 год 

Исследователи утверждают, что пищевые продукты для детей содержат много соли и сахара

Новое исследование, проведенное в США, показало, что многие готовые блюда и закуски для малышей содержат чрезмерное количество соли и сахара, таким образом формируя у детей раннего возраста вкусовые предпочтения к пищевым продуктам, способствующим развитию ожирения, и создавая другие не менее серьезные риски для здоровья детей.

Современным мамам намного проще справляться со своими ежедневными обязанностями, чем молодым мама прошлого столетия. Это стало возможно из-за появившегося на полках супермаркетов и специализированных детских магазинов огромного количества самых разных товаров для детей – от одноразовых подгузников различных форм и назначения (дневные, ночные, для мальчиков, для девочек) до уже готового детского чая. Как замечательно не тратить драгоценное время на стирку, а просто сменить подгузник. А как прекрасно не затевать готовку каждый раз, когда необходимо приготовить завтрак, обед или ужин своему малышу, а просто открыть коробку, банку или пакетик и, высыпав содержимое в тарелку, залить его молоком, йогуртом, простоквашей или просто водой, получить готовое к употреблению блюдо. Что может быть лучше, чем разрекламированный по телевизору, в журналах или на билбордах здоровый зерновой завтрак для малыша? Ведь не секрет, что многие дети с большим удовольствием поглощает именно эти вкусненькие колечки, шарики, хлопья, высыпанные из яркой упаковки, чем приготовленную мамой кашу.

Что думают ученые о детских пищевых продуктах, готовых к употреблению? На самом ли деле все так замечательно и богатые витаминами, минералами и полезными веществами готовые завтраки и закуски — просто находка для мам? Так почему же педиатры многих стран мира бьют тревогу по поводу увеличения количества малышей с избыточным весом? Многие специалисты считают, что чрезмерное увлечение мам готовыми завтраками для детей частично виновато в детском ожирении. А недавнее исследование показало, что готовые завтраки и закуски для малышей на самом деле не так полезны, как об этом говорит реклама.

Готовые завтраки для малышей содержат переизбыток соли и сахара

Новое исследование, проведенное в США, показало, что многие готовые блюда и закуски для малышей содержат чрезмерное количество соли и сахара, таким образом формируя у детей раннего возраста вкусовые предпочтения к пищевым продуктам, способствующим развитию ожирения, и создавая другие не менее серьезные риски для здоровья детей.

По данным исследования, недавно проведенного учеными из федеральных Центров по контролю и профилактике заболеваний США (Centers for Disease Control and Prevention), примерно каждые семь из десяти изученных экспертами детских готовых обедов содержат слишком много соли. А большинство цельнозерновых батончиков, готовых завтраков и закусок для младенцев и детей ясельного возраста содержат дополнительные сахара (сахара, которые добавлены в процессе приготовления). Чтобы избежать перенасыщенных солью и сахаром готовых продуктов питания для детей, ученые советуют родителям внимательно читать этикетки и делать здоровый выбор.

Малоутешительные результаты исследования

Исследователи проанализировали информацию, указанную на упаковках и этикетках более тысячи  различных готовых к употреблению продуктов питания, которые позиционируются производителем как продукты питания для младенцев и детей ясельного возраста. Результаты этого исследования были опубликованы 2 февраля 2015 года в журнале «Pediatrics».

Исследователи отмечают, что почти четверть американских детей в возрасте от двух до пяти лет имеют избыточный вес или страдают ожирением, а почти 80 % детей в возрасте от одного года до трех лет употребляют соли больше, чем рекомендованный максимальный уровень ежедневного потребления соли (1500 миллиграммов) для детей этого возраста. Избыток сахара и соли может способствовать развитию ожирения и привести к повышению уровня артериального давления не только у детей, но и в дальнейшей жизни.

Ведущий автор исследования Мэри Когсвелл (Mary Cogswell) говорит, что примерно у одного ребенка из девяти артериальное давление выше нормального для этого возраста, а избыток натрия напрямую связан с повышением уровня кровяного давления. Если артериальное давление у маленьких детей повышено, то это прямой путь к высокому артериальному давлению в подростковом возрасте и во взрослой жизни. Употребление продуктов, содержащих чрезмерное количество натрия, может запрограммировать ребенка на высокое кровяное давление, а с течением времени и на развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи собрали данные о продуктах, которые в 2012 году были доступны потребителям, не перечисляя при этом названия брендов. Однако было известно, что все продукты питания были популярных марок, выпускающих детское питание, завтраки и закуски для детей, в том числе упакованные макароны с сыром, мини-хот-доги, рисовые лепешки, крекеры, закуски из сухофруктов и йогурты.

Одна из крупнейших торговых групп Америки, включающая производителей продуктов питания для младенцев и детей ясельного возраста, после публикации результатов исследования выступила с заявлением. Это заявление указывало, что исследование «не совсем точно отражает широкий спектр выбора здоровых продуктов, доступных на сегодняшнем рынке... потому что оно основано на данных 2012 года, которые не охватывают новые продукты питания с пониженным содержанием натрия». Члены торговой группы заявили также, что исследование «может напрасно сигнализировать и пугать занятых родителей, которые стремятся разработать соответствующие варианты питания, чтобы их дети могли наслаждаться».

По словам исследователей, данные, которые есть у них, – это самые последние и полные данные о коммерческих продуктах питания для детей раннего возраста. Когсвелл признала, что в последние годы произошли некоторые улучшения на рынке и заявила, что выводы исследования вовсе не настолько негативные. Исследователь заявила, что есть и хорошая новость – некоторые готовые продукты питания для детей содержат мало натрия. Это уже удивительно, поскольку семь из десяти продуктов питания для малышей содержали избыток натрия в порции, а значительная часть питания для младенцев и большинство готовых детских продуктов питания и закусок для детей содержат избыток сахара.

Питание для малышей должно содержать не более 210 мг соли или натрия в порции, но блюда для малышей, которые были исследованы, в среднем содержат 361 мг соли, а это почти в 1,5 раза больше нормы. Количество натрия в одной порции колебалась от 100 мг до более чем 900 мг.

Высокое содержание сахара определяется как более 35 % от всех калорий, содержащихся в порции и поступающих из сахара. Многие продукты, изучавшиеся в исследовании, превысили эту норму. В среднем сахар составлял 47 % от общего количества калорий в порции готовых пищевых продуктов для младенцев, состоящих их смеси зерна и фруктов; 66 % калорий в закусках из сушеных фруктов и более чем 35 % калорий в десертах на молочной основе.

Кроме того, примерно один из трех готовых завтраков для малышей и большинство цельнозерновых батончиков и закусок на основе сухофруктов, предназначенных для детей, содержали хотя бы один вид добавленного сахара.

Добавленные сахара, в том числе высокое содержание фруктозы кукурузной патоки, декстрозы и глюкозы, вызывает у исследователей глубокую обеспокоенность, потому что эти сахара повышают калорийность продуктов без какой-либо, хотя бы минимальной, пользы для здоровья. Когсвелл говорит, что это просто дополнительные калории, которые малышам абсолютно не нужны.

По материалам Medical Xpress

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Оставить комментарий
Видео дня
Новости
  • Последние
  • Читаемое
  • Комментируют
Календарь публикаций
«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031