У вересні
українські господарі зібрали гарний урожай квасолі, то ж більшість
включають її до свого меню. Вона корисна для серця, адже містить багато магнію, сприяє нормалізації серцевого тиску і захищає від захворювань судин. Втім, через здатність викликати підвищене газоутворення не всі її беруться споживати. Чим ще корисна квасоля, і кому слід бути із нею обережним — читайте далі.
- Квасолю можна віднести до одного з самих корисних продуктів для здоров'я людини, які під час обробки не втрачають своїх корисних властивостей. До її складу входять білок, які засвоюються організмом людини на 70−80%, — розповіла «ФАКТАМ»
Галина Бурковська, дієтолог, консультант щодо здорового способу життя. — 100 грамів вареної квасолі містить у своєму складі 22,8 грамів вуглеводів, 6,4 грами клітковини, 0,5 грамів жирів, вітаміну К: 8,4 мкг (10% денної норми), фосфору: 138 мг (14% денної норми). Всього 200 г квасолі містять добову норму калію, заліза і марганцю, селену і магнію, а також цинку. Квасоля це альтернатива м'ясному харчуванню для вегетаріанців та під час посту.
- Які її лікувальні властивості?
- Квасолю з давніх часів використовують для налагодження процесів травлення в нашому організмі. Вона стимулює розвиток корисних бактерій в кишківнику та допомагає нашому організму виводити надлишки холестерину, шлаки та токсини. Вона корисна людям, які мають закрепи через свою легку послаблюючих дію. Її використовують, як сечогінний природній смачний засіб.
Залізо, яке міститься в квасолі, а це 2,2 міліграми (12% денної норми), допомагає покращити імунітет.
Завдяки великій кількості сірки, а це 159 міліграм на 100 грамів квасолі, квасоля корисна при кишкових інфекціях, ревматизмі, захворюваннях шкіри, бронхів.
Мідь, а це 0,2 мг (10% денної норми), сприяє синтезу гемоглобіну та адреналіну.
