Авторизация

 
  •  В Украине на данный момент насчитывается более 30 тысяч мусорных свалок 
  •  Сенат США предлагает расширить «закон Магнитского» на весь мир 
  •  Зафиксировано максимальное распространение нового для Украины гриппа А H2N2 "Гонконг" 
  •  В мире увеличивается количество людей, страдающих от социофобии 

Исследование: что едят школьники в разных городах мира

Школьные обеды — это радость вперемешку со страданием. Радость — потому что можно вырваться из класса и заесть стресс булочкой с изюмом, страдание — потому что булочка всегда подгорелая и вчерашняя, а всё остальное и вовсе несъедобное и с майонезом. И это не только украинская проблема — ресторатор Джейми Оливер в последние годы развернул настоящую войну против британской системы школьного питания, построенной на высококалорийных суррогатах.

"Вектор ньюз" спросил у жителей Парижа, Ханоя, Берлина, Киева, Сиднея и Монреаля, что едят их дети и повлияла ли на школьное меню гастрономическая революция.

Германия
В Германии все дети носят с собой в школу завтрак в ланчбоксе и термос с водой или напитком. Содержимое ланчбокса формируют родители, поэтому у одних детей в нём чипсы и шоколадные батончики, у других — кусочки свежих фруктов и овощей, орехи, сухофрукты. В одной школе Берлина до сих ходит легенда о девочке, которой родители изо дня в день клали в ланчбокс кусочки паприки. И ничего больше. Традиционным считается бутерброд из серого хлеба с сыром, колбасой или рыбой, также детям даются кусочки фруктов и пара печений-коржиков. Рано утром ребёнку трудно поесть, поэтому в школе у них на завтрак отводится большая перемена. Они дружно открывают свои коробочки, едят, делятся друг с другом, меняются. При этом существуют так называемые школы полного дня, в которых имеются полноценные столовые (средняя стоимость - 23 евро в месяц). Есть возможность выбрать из двух меню в интернете — вегетарианского и мясного. В вегетарианское попадают любимые детьми каши со сладкими подливами, пудинги, лапша с сыром, картофель с яйцами и огурцами, картофельные оладьи с яблочным муссом. Мясное меню - обычно это мясо курицы, часто свинина, редко говядина и рыба. Перед обедом воспитатель даёт ребёнку пластиковую карту с его данными (по ней ребёнок получает еду, выбранную дома родителями). Можно брать добавку, на карту это вносится, но сумма оплаты не меняется. Кулер с негазированной и газированной водой стоит в обеденном зале, пить можно сколько хочешь, но горячих напитков нет. После основного блюда есть что-то вроде десерта. Обычно это фрукты, иногда йогурт или огурцы в сладкой заливке. "Еда, конечно, не ресторанная: почти всё из баков с полуфабрикатами, таких огромных комбинатов, откуда бочками привозят соусы, бульоны и нарезанный кубиками картофель. Но она добротная и безопасная", - говорят родители немецких школьников.

Вьетнам
В некоторых школах есть сразу по две столовые. Одна из них официальная: директор выбрал компанию, которая готовит для детей хот-доги, выпечку, пироги, лапшу и напитки. Это стоит примерно 10 евро в месяц. В этой же столовой можно купить мороженое, молоко и лёгкие закуски. Вторая столовая — всегда неофициальная, её содержат школьные уборщицы, иной вспомогательный персонал, который любит кашеварить дома. Они готовят еду у себя дома, а потом продают её детям. Школьники часто говорят, что "неофициальные" блюда всегда вкуснее.

Австралия
В школах нет традиционных столовых, поэтому родители собирают детям ланч-боксы. Обычно туда кладут сэндвич, фрукты, десерт и обязательно дают бутылку с водой. Считается, что много пить полезно. Кроме того в школах есть буфеты, для которых готовят родители волонтеры. Обычно они пекут маффины, пироги, делают хот-доги, сэндвичи. Еду у них заказывают заранее, но если ребенок проголодается внепланово, его обязательно чем-то накормят. В Австралии это называется «mother's little helper».

Канада
Здесь завтрак и ланч родители дают детям с собой, так как питаться в школе очень дорого. Обед от поставщика стоит 5 долларов, а еще за 3 доллара ребенку помогут вымыть руки, разогреть еду и проследят, чтобы он поел. Родители должны заказывать ланчи для ребенка, как минимум, за неделю. Поэтому каждая семья выбирает свой формат. Многие начинают с покупки термоса, в который обычно кладётся горячее блюдо, а также свежие овощи. На так называемый collation (перекус): утром — фрукты, на вторую половину дня — йогурт, печенье или батончик из мюсли. Устав школы запрещает давать газированные напитки и „еду, не содержащую полезных ингредиентов“ (это их формулировка), то есть никаких шоколадок и чипсов».

Франция
Обеденный перерыв в школе — с 11:20 до 13:30. На это время ребёнка можно забирать и кормить дома, а можно оставлять обедать в столовой. Обед состоит из одного основного блюда, без выбора, но блюда не повторяются достаточно длительное время. В течение недели чередуют различные виды мяса, рыбы, гарниров. Вместе с основным блюдом подают салат и сыр. В конце обеда на десерт — фрукт, лёгкий салат, йогурт или кекс. Бывают дни, посвящённые кухне какого-нибудь региона Франции или другой страны. Например, говядина Aubrac, приготовленная по традиционному рецепту, нормандские сыры, дни португальской или испанской кухни. Детям развивают вкус и привычку питаться правильно.

Украина
С первого по четвёртый класс все дети питаются бесплатно. В обед входит мясное или рыбное блюдо с гарниром, чай и булочка. С пятого класса за обеды учеников платят родители. Горячее питание: первое блюдо и второе, выпечка и чай, сок. Бесплатное питание получают дети льготных категорий. Ещё работает буфет, где дети могут купить выпечку, соки, печенье. Иногда проводят недели украинской кухни. 
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Оставить комментарий
Видео дня
Новости
  • Последние
  • Читаемое
  • Комментируют
Календарь публикаций
«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031