Авторизация

 
  •  На аукционе Christie’s продадут первое издание «Начал» Исаака Ньютона 
  •  Михеил Саакашвили утверждает, что в его "Рух" уже вступили 20 тысяч человек 
  •  Наиболее популярным городом по числу геотегов оказался Нью-Йорк 
  •  Экстази в США станет лекарством 

Время пришло: как выбрать хороший арбуз?

Время пришло: как выбрать хороший арбуз?Чтобы вкус арбуза принес радость и удовольствие, надо помнить: самый сезон для покупки арбуза - это конец лета и осень.

1. Крупный, не тяжелый. Арбуз надо выбирать не самый большой и не самый малый - килограммов 5-7. Бойтесь гигантских ягод (вполне возможно, что он «хлебнул» остатка удобрений) на фоне мелких, и наоборот - арбузы одинаковой степени зрелости должны не сильно отличаться размерами.

2. Четко выраженный полосатый рисунок. «Боевая окраска» корки арбуза должна быть контрастной, то есть максимально четко обозначены темные и светлые полосы. Темные, почти черные полосы говорят о том, что плод получал много питательных веществ. Был хорошо освещен и имел интенсивный и полноценный обмен веществ. Созрев, он, прежде всего, отключился от бахчи. Пересох хвостик (сам пересох, а не был оторван). Затем перестал производить теперь уже ненужный ему хлорофилл. И под действием света стали появляться светлые пятна.

Читайте также: Ученые нашли ключ к вечной жизни

3. Издает глухой звук при постукивании. На ощупь корка должна быть очень твердой: самостоятельно оторвавшись от ветки, плод больше не получает влаги и быстро затвердевает. Проколоть ногтем вы ее не сможете ни за что, если арбуз «готов»! Коричневая и влажная корка - показатель того, что арбуз перепев.

4. Трещит при сжимании. Арбуз должен резонировать. Это происходит потому, что мякоть зрелого арбуза имеет микропустоты. По арбузу надо шлепнуть, а не щелкнуть по нему, а хорошенько шлепнуть. Эта процедура производится следующим образом: арбуз кладут на ладонь левой руки, а правой рукой стучат его в сторону. Арбуз должен отдаваться в левой руке.

5. Попка и блестящий верхний слой. Каждый слышал, что за «попкой» арбуза можно определить: мальчик это или девочка, именно девочки считаются более вкусными. В «мальчика» низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней маленький. А в «девочек» низ более плоский, а кружок широкий. "Девчата" считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.

6. Сухая плодоножка. Состояние хвостика, когда он торчит (если его специально не обрезали продавцы под корень), может так же рассказать вам о зрелости плода. Хвостик должен быть умеренно сухим: слишком сухой хвостик означает, что плод увезли с бахчи много недель назад. Однако сухим хвостик мог стать и после того, как его насильно отрезали и он высох «по дороге», поэтому обратить свое внимание стоит на месте его перехода в арбуз. Хвостик как шнурок прорастает с "пуговицы". Так вот крае этого пуговицы и должно быть сухими, а не только хвостик. Зато мокрый зеленый хвост почти гарантия незрелого плода.

7. Желтое пятнышко сбоку. Это пятно образуется в месте контакта арбуза с землей, и если она есть, значит, арбуз успел дозреть на грядке. Цвет пятна должен быть насыщенно-желтым или (еще лучше) темно-оранжевым, но не белый!

Полезно знать: чтобы проверить арбуз на спелость, его бросают в воду, всплывет - значит спелый.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Оставить комментарий
Видео дня
Новости
  • Последние
  • Читаемое
  • Комментируют
Календарь публикаций
«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031