Авторизация

 
  •  Причиной смертельной перестрелки в Днепре назвали "экономические интересы" 
  •  Сeпаратисты сбили беспилотник OБСE в райoнe Дoнeцкoй фильтровальной станции 
  •  Донецк и Авдеевка oстались без воды 
  •  Бoeвики oбстрeливали украинскиe пoзиции из «Градов» и минометов 

7 удивительных фактов о пицце (ВИДЕО)

7 удивительных фактов о пицце (ВИДЕО)В начале марта 2016 года в новостных лентах многих СМИ прошла информация о том, что Рим в ближайшем будущем будет добиваться признания неаполитанской пиццы объектом наследия ЮНЕСКО. Если ЮНЕСКО примет этот запрос, итальянская пицца займет место в списке нематериального культурного наследия человечества как "Традиционное искусство неаполитанских мастеров пиццы". Рим в данном случае не придумал ничего кардинально нового, поскольку Список ЮНЕСКО уже включает в себя достояния продовольственной культуры. В него вошли турецкий кофе и его традиция, искусство изготовления имбирных пряников на Севере Хорватии, традиционный грузинский метод изготовления вина в больших глиняных кувшинах, которые называются квеври, и другие гастрономические достижения. Так что инициатива итальянцев вполне оправданна, ведь ввиду своей популярности, пицца обладает множеством весьма удивительных фактов.

1. Начать следует хотя бы с того, что если кофе является самым продаваемым напитком во всем мире, то самым популярным блюдом, на сегодняшний день, считается пицца. По сути, это хлебная лепешка, на которой подаются различные продукты. В Древних Риме и Греции такая подача салата была свойственна для бедных фермеров, у которых, зачастую, даже не было тарелок. Сейчас же, презентация пиццы на деревянной доске и поедание ее руками, стали традицией и визитной карточкой данного блюда. В результате недавнего социологического опроса в Италии, было установлено, что пицца является любимым блюдом у 78% респондентов. Впрочем, весьма схожие цифры можно наблюдать по всей Европе, поскольку суточная норма поедания данного блюда во всем мире составляет 500 миллионов пицц.

2. Согласно обычаям, неаполитанская пицца готовится в дровяной печи и имеет две классических разновидности: Маринара (с томатами, чесноком, орегано) и Маргарита (с томатами, моцареллой, базиликом). Считается, что пицца Маргарита появилась в 1889 году. Ее изобрел местный повар, желавший прославить имя королевы Маргариты, посетившей Неаполь. При этом появление прототипа современной пиццы с томатами и вовсе датируется 1522 годом. Именно в это время из Южной Америки в Европу были завезены томаты.

3. Уже более двадцати трех лет, начиная с 1987 года, в США октябрь официально считается национальным месяцем пиццы. Уже одно это говорит о невероятной любви американцев к этим итальянским лепешкам. Впрочем, пицца-полуфабрикат также впервые была придумана именно в Соединенных Штатах (в 1957 году).

4. Самую большую пиццу, занесённую в Книгу рекордов Гиннеса, испекли в 2012 году в Риме. Площадь такой пиццы составляла 1200 квадратных метров, а её диаметр – около 43 метров. До этого лидерство удерживала пицца, приготовленная в супермаркете Норвуда в ЮАР (в 1990 году). В диаметре она имела 37,4 метра и весила более 12 тонн. А самая большая прямоугольная пицца была приготовлена в 2005 году Айова-Фоллз, Айова. Владелец пиццерии Билл Бэхр и 200 его помощников приготовили из 1815 кг сыра, 320 кг соуса и 9 500 коржей пиццу размером 39,32 на 30,05 метра. Этой пиццы хватило, чтобы накормить 5200 жителей городка, причем каждому досталось 10 кусков пиццы. В свою очередь самая длинная пицца была приготовлена в 2015 году в итальянском городе Милане. Её длина насчитывала 1596,45 метров.

5. Самая дорогая пицца в мире стоит почти также как маленький автомобиль. Ее цена составляет 8300 евро! Подают ее в городе Агрополи на юге Италии. Выглядит пицца под названием "Людовик XIII" совершенно обычно, и размер стандартный - 20 сантиметров в диаметре. Но вот ингредиенты! Готовится это блюдо из продуктов только высшего качества - из особого сорта муки, редкой красной австрийской соли, икры тунца, лангуста и омара. И все это заливается одним из самых дорогих в мире коньяков. Отсюда и такая баснословная цена. Интересно, что вкусовые качества этого кулинарного шедевра любители традиционной пиццы поставили под сомнение. Так что пока уникальное блюдо спросом не пользуется.

6. В 2005 году итальянский город Парма был выбран штаб-квартирой Европейского органа по безопасности пищевых продуктов. На торжественной церемонии премьер-министр Сильвио Берлускони заявил, что рад такому исходу, так как основные конкуренты Пармы финны питают страсть к копчёной оленине, поэтому неразумно размещать такую организацию в Финляндии. В ответ на это финская сеть пиццерий Kotipizza выпустила в продажу новую пиццу с копчёной олениной, названную в честь Берлускони. В 2008 году пицца Берлускони заняла первое место на ежегодном фестивале пиццы в Нью-Йорке, опередив два блюда из Италии.

7. В 2001 году сеть пиццерий Pizza Hut доставила пиццу на Международную космическую станцию. Такая доставка стоила 1 миллион долларов. "Испытания" пиццы продолжались несколько месяцев. По данным компании, "космическая" пицца была сделана из теста, имела слой соуса и сыра, но вместо традиционной итальянской колбасы "Пепперони" при ее приготовлении пришлось использовать салями. Только салями смогла выдержать 60-дневный "испытательный срок". Размер пиццы был специально подогнан под габариты вакуумной печки-духовки на борту международной космической станции, где космонавты ее разогревали.

На самом деле никто не знает, сколько точно существует рецептов пиццы. В каждой стране её готовят по-разному. Но для европейской кухни ближе всего следующий рецепт:
Ингредиенты для теста на 4 пиццы: 500 г муки, 2 ст. л. оливкового масла, 7 г сухих дрожжей, 1 ч. л. соли и 325 мл воды комнатной температуры.
Ингредиенты для соуса: 3 шт. томатов, 4 ст. л. оливкового масла, ½ ч. л. соли, 3 зуб. чеснока, 1 ч. л. базилика, ½ ч. л. орегано, ¼ ч. л. молотого чёрного перца.
Ингредиенты для начинки: 400 г куриной грудки, 400 г шампиньоны, 200 г маслин, 200 г сладкого болгарского перца, 400 г сыра моцарелла.

Способ приготовления: вымесить тесто и оставить его на 2 часа в тёплом месте. В это время, все ингредиенты для соуса заложить в кастрюлю, прокипятить, остудить и перебить блендером. Начинку нарезать тонкими слайсами, куриную грудку обжарить, а сыр натереть на крупной тёрке. Когда тесто подойдёт, раскатать из него четыре тонких лепёшки, выложить на них соус, сыр и сверху начинку. Запекать пиццу 8-10 минут в предварительно разогретой духовке до 250 градусов. Подают пиццу на специальном круглом деревянном подносе, разрезанную обязательно на чётное количество частей.

Яна Ищенко, специально для "Вектор ньюз"
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Оставить комментарий
  • vovan78
  • 01-04-2016, 23:14
  • : 23:14
Обожаю пиццу!!!!! Любую! Но хотелось бы попробовать за 8300 евро smile
Цитировать         
Видео дня
Календарь публикаций
«    Сентябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930