Авторизация

 
  •  Мексика заработала на хеджировании цен на нефть $2,65 млрд 
  •  Башар Асад отверг требования установить в Алеппо перемирие 
  •  Бейонсе стала самой номинированной певицей в истории "Грэмми" (ВИДЕО) 
  •  В день Святого Николая в Киеве откроют резиденцию Санта Клауса 

Любимые блюда Конфуция хотят внести в список культурного наследия ЮНЕСКО

Любимые блюда Конфуция хотят внести в список культурного наследия ЮНЕСКОЛюбимые блюда великого китайского мыслителя Конфуция могут быть внесены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В минувшие выходные на родине Конфуция в Цюйфу состоялась 5-ая Конференция по вопросам изучения азиатской кухни, сообщает издание Shanghai Daily. Учрежденный в рамках конференции комитет выдвинул в воскресенье идею подать заявку в ЮНЕСКО о присвоении фирменным блюдам семьи Конфуция особого статуса. Как отметил глава комиссии Лю Дэгуан, на этот процесс уйдет порядка 3 лет. Эксперты уже планируют взять в штат специалистов, которые займутся сбором материалов, необходимых для подачи заявки.

Так называемая «кухня семьи Конфуция» возникла в результате многочисленных визитов китайских императоров, высокопоставленных чинов и других важных гостей на родину философа. В их честь проводились банкеты и званые ужины, в процессе подготовки к которым семья Конфуция выработала свой особый кулинарный стиль. Известно, что самый пышный из таких банкетов включал в себя 196 блюд. Нетрудно догадаться, что процесс подготовки к такой трапезе был невероятно трудоемким. По словам шеф-повара Ван Линтао, правила столового этикета передавались в семье Конфуция и его потомков на протяжении более 2000 лет.

Если ранее рецепты фирменных блюд были известны лишь членам семьи Конфуция и передавались от поколения к поколению, то сейчас эксперты надеются раскрыть их тайну широкой публике. Многие идеи Конфуция о еде и рационе питания сыграли значительную роль в развитии китайской кухни в целом. А кухня семьи Конфуция была внесена в список нематериального культурного наследия Китая в 2011 году.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Оставить комментарий
Видео дня
Новости
  • Последние
  • Читаемое
  • Комментируют
Календарь публикаций
«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031